魚の缶詰

100円程度で売っている、さんまやいわしの缶詰をごくたま〜に食する事がある。通常は買って1,2週間で食するのだが、先日買っておいたものをたぶん一ヶ月以上忘れていてようやく食してみてびっくりした。どういうことかというと、以前食べた時は、魚にたれというか汁が絡む程度で、そんなに美味しいとも感じず、正直、魚の缶詰なんだからこの程度かと思っていたのだが、今回見事に魚の身の奥まで汁がしみていて、抜群に美味であった。ネットで調べたら、缶詰も美味しい時期があり、魚の味付けの缶詰だとだいたい3〜6ヶ月だそうだ。全く知らなかった!これからは買ったらしばらく置いておくことにしよう。