京都のたこ焼き

先日ＴＶで「京都のたこ焼きは中にキャベツが入っている」という話があった。実は奥さんが家で作るたこ焼きもキャベツが入っている。単にヘルシーバージョンなのかと思っていたが、奥さんに聞いてみると「そういえば作り方を教わったのは京都の人だった」とのこと。知らずに京都バージョンを食していたのだった。